General·Nutrición Clínica (patologías)

Enfermedad de Alzheimer, desórdenes metabólicos y alimentación

Hoy día mundial del Alzheimer quiero hacer un post sobre mi trabajo final de grado, que fue sobre este tema. Me centré más en la parte que me concierne a mi, la de la alimentación. Leyendo y rebuscando por los papers, te das cuenta de que las enfermedades neurodegenerativas no son algo a parte que… Sigue leyendo Enfermedad de Alzheimer, desórdenes metabólicos y alimentación

Recetas

Sopa udon al estilo Natalia

Para los más atrevid@s y l@s que os gusta probar sabores distintos aquí os traigo una receta que suelo hacer cuando hace un poco de frío pero también aprovecho las bajadas de temperatura del verano... me gusta demasiado la cuchara jajajaja. Se trata de mi propia versión de sopa udon. Yo lo hago en casa,… Sigue leyendo Sopa udon al estilo Natalia

General

Que la rutina no te pille de sopetón: consejos para organizarnos durante la semana e ideas para tupper

La vuelta a la rutina (¡hola septiembre!)  y la vuelta a nuestros queridos tuppers... En casa siempre pensamos "¿y ahora qué me hago para mañana?" y esta pregunta trae  verdaderos quebraderos de cabeza. Pasamos al tupper y parece que no podamos ni comer variado y que todo parezca una odisea con el ritmo frenético de… Sigue leyendo Que la rutina no te pille de sopetón: consejos para organizarnos durante la semana e ideas para tupper

Recetas

Huevos rellenos de puré de garbanzos y pimientos del piquillo (receta apta para ovovegetarianos y ovolactovegetarianos)

Hace unas semanas tuvimos una fiesta de cumpleaños y vinieron mis dos amigxs vegetarianos. Hicimos un pica-pica-cena y uno de los platos adaptados que hice fue los míticos huevos rellenos. En vez de usar atún o palitos de cangrejo lo que hice fue como un "hummus" añadiendo pimientos del piquillo. Ingredientes para  4 personas: -90… Sigue leyendo Huevos rellenos de puré de garbanzos y pimientos del piquillo (receta apta para ovovegetarianos y ovolactovegetarianos)