Huevos rellenos de puré de garbanzos y pimientos del piquillo (receta apta para ovovegetarianos y ovolactovegetarianos)

Hace unas semanas tuvimos una fiesta de cumpleaños y vinieron mis dos amigxs vegetarianos. Hicimos un pica-pica-cena y uno de los platos adaptados que hice fue los míticos huevos rellenos. En vez de usar atún o palitos de cangrejo lo que hice fue como un "hummus" añadiendo pimientos del piquillo. Ingredientes para  4 personas: -90…

El percal de ser vegetariano (Parte I)

Lo definimos como percal (problema) porque es lo que se encuentra mucha gente cuando explican a quien sea “es que… soy vegetariano” como si tuviera que eximirse de sus pecados, a parte de que muchas veces las personas que empiezan este estilo de vida tienen dudas que les asaltan (y no hablamos a si mismo,…